Savez-vous comment fonctionne une machine à déposer les cookies ? Il s’agit d’une machine utilisée pour fabriquer des biscuits. Son principe de fonctionnement consiste à presser la pâte à travers un ou plusieurs moules pour former des biscuits de différentes formes.
La machine dépose uniformément la pâte dans la zone de formage, puis presse la pâte hors du moule par pression mécanique pour former des biscuits. Le processus de formation peut être ajusté en fonction des besoins pour produire des biscuits de formes et de tailles différentes. Ce processus peut être exécuté en continu, ce qui améliore considérablement l’efficacité de la production.
À Quoi Faut-Il Faire Attention Lors De L’Utilisation De La Machine
- Contrôle de la qualité de la pâte : veillez à utiliser une pâte de bonne qualité pour la production. La pâte doit avoir une viscosité et une élasticité adéquates pour être moulée en douceur dans la machine. Contrôlez le taux d’humidité, la teneur en huile et le temps de mélange de la pâte en fonction de la recette et des exigences du processus pour obtenir des résultats de moulage optimaux.
- Sélection et installation des moules : sélectionnez les moules appropriés en fonction des besoins et installez-les correctement dans la machine à biscuits. Assurez-vous que les moules sont propres, complets et qu’ils ont une bonne interface avec la machine. Lorsque vous changez de moule, suivez la procédure correcte pour garantir la sécurité et la précision.
- Contrôle de la vitesse de formage : réglez la vitesse de formage de la machine à biscuits en fonction de la taille et de la forme des biscuits. Une vitesse de moulage trop rapide ou trop lente peut affecter la qualité et la forme des biscuits. En fonction de l’expérience et de la situation réelle, réglez progressivement la vitesse de moulage pour obtenir le meilleur résultat possible.
- Collecte et traitement des biscuits : installez des dispositifs de collecte des biscuits appropriés pour recueillir les biscuits moulés à temps afin d’éviter l’accumulation ou la contamination des biscuits. Lors de la manipulation des biscuits, il convient de respecter les exigences en matière d’hygiène, y compris l’utilisation de récipients et d’outils propres, afin de garantir l’hygiène et la qualité des biscuits.
- Inspection et ajustement de la qualité : procéder à l’inspection de la qualité des biscuits moulés, notamment en ce qui concerne l’aspect, la taille et la texture. En fonction des résultats des tests, ajuster les paramètres de la machine à déposer les cookies en temps utile pour améliorer la qualité et la consistance des biscuits.